Recept årets mästerkock 2022
Katarina König gillar att matcha mat och dryck. Två rätter från Adams kokbok är jämnt fördelade mellan finalisterna, vad tycker du när du stod som vinnare? Bakgrundsinformation: det var en mästare i Sverige, en mästerkock, som också vann kulinariska programmet "årtiondets mästare", som jag tittar på: egentligen inte mycket, men fighting chefs är roligt och spännande.
Hur har du utvecklats sedan dess? Jag är säker på min matlagning och till exempel använder jag inte längre en termometer, jag kan känna när fisken eller köttet är klart. En ingrediens som är mycket rolig att arbeta med är kammusslor, och jag gillar också alla typer av fisk. Barnen Julius, 12 år, och Philippa, bor: sigtuna. Dessutom skapar hon innehåll för olika företag och varumärken.
Kocken inspirerar mig: Jonas Svensson, som bland annat startade Miss Woon i Stockholm, I love Asian Fusion cuisine.
Katarina König vann Svenska Kockpriset och jobbar heltid med mat idag. Och någon gång i framtiden vill jag öppna en restaurang. Sändningen i finalen har Adam full av att skapa sin egen kokbok-bord, flera smaker. Jag har blivit mer och mer intresserad av vin och andra drycker, och jag har också många frågor från mina följare om vad jag ska dricka för mina recept.
Favoritvin: rioja och även röda viner från Ribera del Douro i Spanien. Har du en favoriträtt? Det är kul, och jag är mycket tacksam för hela resan ända fram till finalen. Inspelningarna ägde rum förra hösten, och du tog hem en seger som sannolikt kommer att förändra ditt liv. Foto: Stefan Veteinens bartender med sommelier planerar att bli bra på vinmatcher, är nu en ny riktning för Katarina,och det finns planer-om bara tiden räcker till att gå på sommelierträning.
Ingenting är klart än. - Det är något man bara tittar på På TV. sen hände det mig, säger han stolt. Tiden kan visa när det kommer att fungera. Jag har lärt mig på egen hand, inte minst på grund av de många vin samarbetspartners jag har gjort. Det bästa tricket för en lyckad fest är att laga så mycket du kan. Det är trevligt att kunna ge goda råd, för god mat tillsammans med gott vin hjälper till att lyfta upp varandra.
Planen är att arbeta i en av huvudstadens restauranger för att utveckla både matlagning och människa. Katarina König är känd från sociala medier och programmen för Sveriges kulinariska kock och årtiondets mästerkock - hon vann båda. Det är coolt. Hur var det? Och det är därför du har varit tvungen att hålla tyst tills nu. Faktum är att schemat var mer packat än vi kan se på TV, eftersom det fanns nya tävlingar varje dag.
Har du en matlagningsstil? Du kan vara väldigt glad en sekund, och nästa kommer att känna sig orolig. Och i det långa loppet? Om råvaran är bra behöver du inte göra mycket med den, så jag försöker höja den i smak och konsistens. Och jag skulle vilja att det skulle vara lite festligt, jag gillar festen! I vinsten ingår en kokbok med Bonnierfakta. Det varierar - ett tag kan jag fördjupa mig i pizza och den andra i hamburgare.
Idag jobbar hon med fullmat, bloggar, lagar mat på TV4, jobbar som receptkreatör och gör kokböcker där hon även fotograferar mat. Till exempel, om det finns flera smaker av samma sak, känner jag mig ofta lite tydligare än andra. På TV ger du intrycket att du har en välutvecklad smak. Hur upplever du detta? Han skriver kokböcker, är TV-kock på en köksmiddag, bloggar, driver ett Instagram-konto i Matfashionistan och gör olika samarbeten med mat-och vinföretag.
Grattis till nybörjaren! Baserat på känslor och atmosfär var det under en resa från Santa Monica till San Francisco. Naturligtvis tar detta middagen till en helt ny nivå. Jag vill dock arbeta på en restaurang de närmaste åren, och det skulle vara kul att göra gästspel. Det är sex år sedan du vann Sveriges kock. Och kommer ut som en vinnare därifrån är mycket stor, och jag kommer definitivt att klara.
Det kanske inte har varit där från början, men om du kommer in i det är det riktigt kul. Gör: en social medieprofil som fungerar med en fullständig måltid. I villan med utsikt över sjön förberedde Katarina sig för en underbar middag och valde rätter som är lätta att förbereda och kan tillagas så att du kan koppla av på kvällen och bara njuta av årets sista fest.
Jag vill vara med i proffstävlingar just nu, Jag flyttar Adam från att flytta från sin hemstad Katrineholm till Stockholm. Det kan inte betonas nog! Men Adam har mognad i sin matlagning och är enormt god, vilket i slutändan gjorde honom till vinnare av den svenska kocken, säger Tom Shestedt, jurymedlem och pubar på Lilla Ego i Stockholm. Han har också en liten dröm att hyra en foodtruck i sommar, åka runt i Sverige och laga mat.