Röka hjärtan
Rökning med en rökpistol du kan också röka med en rökpistol. Det finns dock ett smart tips för kallrökning i en röklåda. Andra kräver mer förberedande arbete. Då får du rök, som du kan använda som smakämne i Glazer och marinader. Om du ska äta mat direkt, till exempel på laxsidan, kan temperaturen vara bra runt XXC. Kallrökning under kallrökning röker du mat under en lägre temperatur och under en längre period.
Kallrökning i en röklåda problemet med röklådor är just att det blir väldigt varmt i dem. När man röker med en rökpistol blir det kallt att röka. De flesta fruktträd ger en rund smak som är lämplig för lättare ingredienser som fisk och kyckling, medan hickory, som ger en stark röksmak, är mer lämplig för lek och grill. Se till att locket är ordentligt stängt på röklådan, annars kan det läcka in i ångorna med likörer, vilket ger en obehaglig smak på det som röks.
Blötlägg det tidigare eller spraya det med en blomspray. Rökning på grillen det finns flera grillar på marknaden där du kan röka. Ju större chips, desto längre tid tar det för röken att utvecklas. Det är både bra, roligt och lätt att röka - här vet du hur. Det beror bara på hur mycket röksmak du vill ha och vad du har tillgång till.
Rökpistolen fungerar så att du lägger en nypa spån i ett litet hål. Ballroom grill går bra, och om du gillar det, bygger du din egen rök. Således finns det utmärkta förutsättningar för kallrökning på hösten och våren. Militär personal kan startas med T-Röd i brännarna som finns längst ner, men de kan också placeras på kol på grillen. Rökdoften säljs i en flaska och är kondenserad rök.
Grill med rökflis det finns många metoder för rökning - en av dem är i grillen. Hur länge beror på hur mycket röksmak du vill ha. Om du vill grilla länge, dvs. Sedan tänder du chipsen med en tändare och startar fläkten, som sedan Driver röken in i slangen.Slangen placeras i en skål täckt med plastfolie eller ett lock med hål och ett stopp. Sätt snabbt in det som behöver rökas och lägg det på locket.
För ditt Bradley-skåp kan du ansluta en kall rökenhet för att kalla dina ingredienser också. När mycket rök har kommit in i skålen täpper du till och låter råvarorna stå och dra bort från röken. Från och med en liten röklåda är den den lättaste och tar upp minst utrymme.
Doften av att röka bråttom eller kanske inte ha tillgång till grillen eller röken, som du också kan prova med rökens doft. Vissa lägger spånen i en låda eller aluminiumfolie även på en kolgrill. Med rökpistolen kan du lägga till, förutom trä, som kaffe, kryddor och mer. Tänk bara på att det måste vara torrt för att kunna glöda. Således avlägsnades röken, filtrerades och kyldes därefter.
Förutom själva röken behöver du en stor och bra skärbräda, en vass kniv, en termometer för att mäta temperaturen i rummet på det du röker och plasthandskar - både av hygieniska skäl, men också som skydd mot värme. Här tillagas inte maten i samma utsträckning, vilket innebär att du kan röka under en längre tid. När du röker kallt bör Värmekällan vara något annorlunda än vad som röks och temperaturen ska vara cirka XXC.
Röken drivs vanligtvis in i röret, eller värmekällan är så långt borta att den kan kylas innan den når råmaterialet. Vid rökning är temperaturen vanligtvis ca 80 XVI C. Men för små rökare går det snabbare, eftersom temperaturen vanligtvis är något högre. Med detta kommer det att finnas lite mer hantverk runt rökning, eftersom du måste hålla ett öga på temperaturen och röka själv.
Chipet blötläggs tidigare, antingen genom blötläggning eller genom att spruta vatten på det med en konventionell blomspray. Rökning bevarar och ger en god smak. Det är svårare att röka under sommaren eftersom temperaturen i luften är högre än vad som krävs under själva rökningen. Bacon är en av dem som måste plasteras, saltas och läggas i kylskåpet i en vecka. Värmen som kokar råvarorna kommer från värmeelementet i skåpet.
indirekt grillning, mer än 30 minuter, bör du också äga chipet tidigare. Olika storlekar finns på dem. Av denna anledning röker de vanligtvis i dem. Sedan tvättas och torkas i kylskåp för en dag före rökning. Bränn chipet med en gasbrännare. Vissa röker också med en vanlig kruka på spisen. Min personliga favorit är flytande rök, och den finns i de mest väldesignade livsmedelsbutikerna.
Har du provat att röka något i sommar eller vill du prova det? Rökflis finns i form av chips eller chips och med olika smaker. Varm rök om du vill röka eller varm rök finns det olika rökskåp, lådor och kombinationsgrillar som är utformade för detta ändamål. Shlok är en bra start när du vill röka mindre, som vitlök, salt, habanero, tunna köttstycken eller platt fisk. Om du har en gasgrill kan du lägga chipet i aluminiumfolie.
Olika typer av skog ger mer eller mindre rök, liksom olika smaker. Så här: placera chipet längst ner i röken. Chipet hälls på kol, kakel eller trä och ger en rökig smak till det du grillar. När du Röker Röker du råvaror under en kortare tid och vid högre temperatur. Om du inte har någon annan rök än grillen kan du faktiskt grilla med rökflis.
Det fantastiska med denna metod är att cancerframkallande ämnen minskar när de filtreras ut.