Wagyu färs
Wagyu-kor har ett så bra temperament, vi har haft andra raser tidigare som var mycket studsande och lätta att skrämma. Vi gillar verkligen att arbeta med Wagyu-kalvar, de är väldigt lätta att hantera och otroligt nyfikna! Som du kan se älskar de mänsklig interaktion, vilket gör arbetet med dem väldigt roligt! Vi får också ett garanterat pris för uppfödning av Wagyu-kor, vilket stöder oss som brittiska jordbrukare i det nuvarande ständigt föränderliga osäkerhetslandskapet inom denna sektor.
I slutet av nästa år strävar vi efter att ha Wagyu-kor på plats tillsammans med vår andra boskap bestående av Texel-får och vinterboskap. Att ha en nutritionist är till stor hjälp, eftersom Lizz kan svara på alla frågor vi kan ha och låta oss få de bästa marmorerade poängen för vår Wagyu-boskap. En gång i veckan har vi en kalvsamling från mjölkgårdar över sydvästra Skottland, vid ankomsten kontrollerar vi att kalvarna är lämpliga för resor och att varje pass kombinerar djuren vi transporterar, härifrån kan vi ta dem till den lokala bakgården ner till North Yorkshire.
Kalvarna är starka och snabba, och när de växer upp är de väldigt tysta och skonsamma, vilket inte spelar någon roll för alla raser av kor. Ur ett jordbruksperspektiv fungerar Wagyu-systemet bra för oss, alla kalvar som vi kommer till oss i utmärkt hälsa och är väl omhändertagna. För närvarande ägnar vi stor uppmärksamhet åt mängden kolostrum från kolostrum som varje kalv får, liksom kalvens bostads-och bostadshanteringssystem och hälsohantering.
Vi tycker att kalvar är bra för baksidan, lätt att hantera och mycket trevligt att ha runt. Det har uttryckts av min familj i 3 generationer, sedan S, som mina föräldrar och jag nu håller i styrelsen! Nötkreatur anländer till vår gård i ca 20 månader från producenten, och de stannar här i upp till 6 månader. De ser fantastiska ut på fälten när de växer och är lätta att upptäcka med sina bruna svarta rockar som lyser i solen.
Varje kalv har sitt eget individuella nummer, vilket gör det möjligt att övervaka hur många Kolosser de hade. Några av dem har sett vår signatur Warrendale cattle trailer runt Skottland och ner i North Yorkshire! Den färdiga produkten säljs nu online, i restauranger och butiker, och det var underbart att se vårt hårda arbete i slutprodukten på hyllorna och att veta att det var vårt bidrag och uppmärksamhet på detaljer, vilket innebär att en sådan högkvalitativ produkt kan erhållas av alla.
Vi kommer bra överens med Warrendale eftersom du vet vad du betalar för varje kalv och vad du får för dem i slutet av dagen. Kalvar tillbringar vanligtvis de första 4 månaderna av sina liv inuti, varefter de skickas till en lokal Wagyu-producent. Wagyu-kor är så lätta att arbeta med att vi gillar dem på gården, och var och en av dem är en karaktär!
Wagyu-kor är en glädje att ta hand om, de är mycket vänliga, lätta och väl naturliga raser som är glada i alla väderförhållanden! Förmågan att övervinna vårt arbete som vi har att göra med nötkreatur, såsom flyttpennor, tuberkulostestning och sängkläder, görs mycket enklare och med mindre belastning på kor som ett resultat. Vi har också ett par Wagyu-tjurar fulla av blod som ligger på gräset, och det är trevligt att se på fältet.
Vi har utvecklat Wagyu-kor i flera år, det var en ny ras i Storbritannien och den skapades för ungefär kor på gården. Att arbeta med Warrendale har gjort det möjligt för oss att använda verktyg, våra baldakiner och passa in i vårt jordbrukssystem som vi har. Vi har glädjen att ha kalvar tills de är ungefär 22 månader gamla, filma partier samtidigt och se till att de får mild kärlek och omsorg.
På gården har vi för närvarande mjölkkor tillsammans med nya tillägg av Wagyu-kor.