Hur temperera rött
Här är våra rekommendationer. Nej, det borde inte vara så avancerat! En bra temperatur uppnås lättast genom att placera vinet i kylen några timmar före servering. Champagne och andra dyrare mousserande viner som Cremant, Altallanga, Franciacorta, å andra sidan, serveras bäst i grader för att ytterligare lyfta fram alla komplexa smaker. Ett varmt sommartips är att plocka upp vinet några minuter innan servering, så att det blir flera grader varmare än kylskåpet.
Det är mycket snabbare med en blandning av isvatten. Om du vill kyla mousserande vin gör du det genom att sätta in frysen ett tag, notera - glöm inte bort det!
Ett fylligare vitt vin eller ett riktigt högkvalitativt vitt vin, till exempel en vit vinröd från de bästa snitten, klarar högre temperaturer, är inte ett problem - ofta kan de till och med blomstra ännu längre, eftersom förkylningen kan dölja många komplexa smaker. Flaskor i en ishink, copyright BKWine Photography White Wines serverar inte vita viner för kylan, särskilt inte bra vita viner.
Vinets temperatur stiger snabbt i glaset. Vi borde sätta en övre gräns på skalan. Återigen är rådet att ställa in i kylen några timmar före servering och välja de viner som ska serveras i grader ungefär en fjärdedel före servering. Måste du köpa en termometer och mäta den? För att kyla vitt vin från rumstemperatur till en bra serveringstemperatur kan du lägga det i frysen i 40 minuter.
Lite kraftigare röda viner, Bordeaux, Rhone, Barolo, etc. Om du inte har en vinkyl kan du enkelt lösa problemet genom att istället lägga rött vin i kylen några minuter innan servering. Graden av rosvin för att bäst betona fruktbärarens rosvin, och friskheten hos örtfriskheten rekommenderas vanligtvis för en temperatur på cirka grader. I frysen ja, du kan kyla vinet i frysen.
Så hur uppnår du dessa temperaturer? Kylskåp med flaskkylning, copyright BKWine fotografering i vatten när du kör mycket kallt vatten, det sjunker till 6 C. Om vattnet inte rinner, men ändå, det tar längre tid om du bara har Is utan vatten i kylaren. Röda viner serveras röda viner på C. lättare viner, Beaujolais, enklare Chianti, många Pinot Noirs, etc.
Det är upp till dig att bestämma. kan serveras i grader. Till exempel för att kyla rött vin från rumstemperatur 22 C till en bra serveringstemperatur på 16 C så att du kan lägga det i frysen i knappt 20 minuter. Om du har viner i vinkylaren hemma, där temperaturen är ca 12 grader, väljer du dem bara en halvtimme innan servering. Lite enklare bubblor, som proca och billig cava, är övervägande mellan grader för att betona friskhet och friskhet.
Det förstör inte vinet, men du kan undvika gamla och känsliga viner. Det finns ingen ursäkt för att inte servera vin vid en bra temperatur! Den Serkir vin betyg tumregeln för mousserande vin är någonstans mellan grader-något beroende på kvaliteten på vinet. Den nedre änden av skalan är för enkla och lätta vita viner, eller de som kan vara överväldigande aromatiska Gewurtz, Viognier.
Högkvalitativa vita med en relativt kraftfull kropp eller mer, bra Bourgogne, bra Bourgogne, chateauneuf, etc. Använd gärna en ishink om du vill ha vitt vin framför bordet. serveras ganska cool. Om du serverar dem väldigt kalla, C, förlorar de det mesta av sin karaktär. Enligt vår smak serverar många som regel vita viner,inklusive champagne för kalla och röda viner för heta.
Servera vita viner i grader.